歴史ある建物で、和とフレンチが融合した美味しいお料理を：「高宮庭園茶寮②」

西鉄高宮駅
🍽️高宮庭園茶寮
歴史ある建物で、お出しに拘った「和」と「フレンチ」が融合したお料理を頂けます。雰囲気もいいのでご家族・ご親族の集まりや会食、女子会にも最適です。

住所・電話番号	福岡市南区高宮5-16-1　 050-5869-9365
ジャンル	日本料理、フレンチ
インスタグラム	https://www.instagram.com/ takamiyateiensaryo_restaurant
アクセス	西鉄天神大牟田線高宮駅中央出口より 徒歩5分
営業時間	11:00 – 16:30 17:30 – 21:30 月曜定休
予約可否	予約可　カード可　駐車場あり
ランチ予算の目安	5,000円～10,000円程度　 メニューは2024年4月時点

昨年一人で利用して美味しかったので、再訪しました。
今回は車で伺ったのですが、広い敷地なのに意外に駐車場は狭いのね。
何とか1台空きがあり、よかった。

・今回は窓側のお席ではなく、中央のお席でしたから残念ながらお庭が見えず・・
でも床の間に近いので上座ですね。

こちらではお茶もコースに入っているのですが、暑い日で喉が渇いて。
・ノンアルコールビール（700円）」と「高知県産柚子ジンジャーエール（950円）を。
ソフトドリンクはお高めかしら。

・お出しや使用するお野菜を見せてくださいます。

・お茶はこちらで用意して、提供されます。

頂いたのは「シェフが厳選した食材でお届けする旬を楽しむ贅沢ランチコース(5,000円：税込）」
・最初に先ほどの昆布などで引いたお出しが出されるのですが、旨味を感じ美味しい。

・前菜の盛り合わせ)・・筍のきんぴら、菜の花のナムル、キャベツ　オイルマリネ、こごみのお浸し
紅心大根の酢漬け、新牛蒡の天ぷら、茗荷の天ぷら、揚げ山芋
どれも食材の旨味を感じ、失礼ながら見た目よりも美味しいですね。
中でも「菜の花のナムル」が美味しいですね。

・かぶせ茶（1煎目）・・冷水で丁寧に淹れられ、甘みを感じます。冷茶って美味しいですよね。

・弐の皿)つぶ貝　ブロッコリー胡麻酢ジュレ
＊ツブ貝は火を通してあるので柔らかく食べやすく、
胡麻酢のジュレもいいお味でした。

◆2煎目・・86度のお湯を足して。冷たい茶葉にお湯を足されているので、少し温め。
軽く渋みを感じますね。

・(お魚)サーモン　若布　出汁バター
＊サーモンは厚みがあり脂がのって美味しい。
出汁バターはかなり薄味なので、もう少し濃くてもいいかしら。

・3煎目・・玄米茶を足して。風味がより良くなりました。

・(お肉)黒毛和牛ザブトン　玉葱林檎醤油・・焼き加減がよく見るからに美味しそう。^^
お肉は程よいサシで柔らかくジューシーで、美味しい。
少し甘めの玉葱ソースもよく合いますね。

・(ご飯・漬物・お味噌汁)ご飯　朝倉久保山農園百年米　お味噌汁　自家製漬物　2種
徳島産和三盆　鶏そぼろ

・前回は「牛時雨」だったのですが、今回は「鶏そぼろ」でした。
どちらも好きですし、丁寧に作られていて美味しい。お代わり可能。
・お味噌汁はアオサ入りで、いいお出しを感じますね。
・香の物2種も美味しいですね。ご飯　朝倉久保山農園百年米　・・ツヤツヤと言うより、よく噛むと旨味を感じるお米です。お代わり可能。
鶏そぼろと共に頂くと美味しいですね。

・緑茶　寒天　グレープフルーツ
食後にグレープフルーツの軽い酸味が心地いい品。

・訪問時のメニュー①

・訪問時のメニュー②

雰囲気がいい中でお食事すると、より美味しく感じますね。
接客も丁寧で、素敵なランチになりました。