07． 福岡の予約困難なお店＆高級店のご紹介 シェフ独自の世界を愉しむイノベーティブフージョン！全国的にも有名店：「TTOAHISU（トアヒス）」
フレンチと和の融合から始まったお店ですが、その枠を超えシェフ独自のこちらでしか頂けないお料理です。あるTV番組にも出演され今では全国的に有名になりました。雰囲気もいいので記念日やデートなどにも最適です。
福岡の予約困難店
07． 福岡の予約困難なお店＆高級店のご紹介 
07． 福岡の予約困難なお店＆高級店のご紹介 旬の魚介を贅沢に愉しめる、全国からグルメな方が集う予約困難店：「菊鮨」
大野城という不便な場所にありながら、全国から鮨通の方が訪問される予約困難店です。旬のいい食材を贅沢に味わえ、つまみも握りも美味しいですね。
07． 福岡の予約困難なお店＆高級店のご紹介 世界を巡り、ジャンルを超えたお料理を頂ける予約困難店：「奈良屋町 青」
世界を旅したシェフのここでしか頂けないお料理です。食材の組み合わせ調理と共に個性的で美味しいですね。今では1年半先まで予約が取れない予約困難な人気店です。
07． 福岡の予約困難なお店＆高級店のご紹介 枯淡：有名店ご出身の若き新星 オープン後直ぐに予約困難店に
東京の人気一つ星店「鮨はしもと」さんで研鑽された若きご主人。師匠のはしもとさんは、「日本橋蛎殻町すぎた」さんで研鑽されていますので、すぎたさんの孫弟子になられるそうです。本格的な江戸前鮨は美味しく、居心地もいい良店です。
07． 福岡の予約困難なお店＆高級店のご紹介 鮨 さかい:ミシュラン三つ星、福岡でトップレヴェルの予約困難な鮨店
東京の名店等で修行された本格的な江戸前鮨を頂ける、福岡を代表する鮨店の一つです。雰囲気・接客・お料理共にレヴェルが高い高級鮨店で、海外からのお客様も多いですね。