旬の味覚を堪能出来る、お手頃で居心地もいい鮨店：「鮨まつうら」

赤坂駅(福岡県）
🍽️鮨まつうら
6席のみの空間で、美味しいつまみや握りを味わえます。ご主人のお人柄もよく居心地もいいのでお勧めですね。福岡の鮨店としてはreasonableな価格設定も魅力です。

住所・電話番号	福岡市中央区警固2-15-3 1F　 050-5590-0748
ジャンル	寿司、海鮮
インスタグラム	https://www.instagram.com/ sushimatsuura/
アクセス	赤坂駅より徒歩10分
営業時間	17:30 – 22:00　日曜定休
予約可否	予約可　カード可　駐車場無し
予算の目安	15,000円～18,000円程度　 メニューは2023年10月時点

・6席の凛とした空間

「お任せ」は13,200円（税込）。
・胡麻豆腐の揚げ出し
胡麻豆腐はトロトロで、おだしと共に頂くと美味しい。

・お刺身盛り合わせ・・いつもながら美しく数種類盛られ、美味しそう。

アラ、中トロ、縞鰺、真鯵、赤貝など。どれも美味しいのですが、中トロが上品な脂を感じ美味しいですね。

・鯨3種・・3種どれも美味しそうですけれど「尾の身」がキレイです。
尾の身は、上質で甘みを感じて美味しい。
さらし鯨「おばいけ（皮を薄くスライスして湯引きしたもの）」は、それ自体はお味がないのですが
酢味噌がいいお味で、よく合います。お手頃ですけれど、いいつまみに。
畝・・弾力があり生姜醬油で頂くと美味。

・赤ムツの焼き物
赤ムツは脂がのり、美味しい。添えられた「らっきょうの赤ワイン漬け」がいい箸休めに。

・自家製「いくら」の醬油漬け
新物ですし優しいお味で、粒が大きめで美味しい。日本酒が進みますね。

・キントキダイの蒸し物・・キントキダイは初めて口にします。
皮目だけ見ると「金目鯛」に似ていますけれど、こちらの方が目が小さく別物。でも味わいは少し似ています。茸などのお野菜がたっぷり入り、お魚からいいお味が出ていいお味でした。

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・槍烏賊・飾り包丁がキレイですね。ねっとり感と甘みを感じ好みです。

・鯛の昆布〆・・程よく〆られ、鯛の旨味が増しますね。

・車海老・・女性には半分に切ってくださいます。甘いですね。

・鰯・・いい脂がのり、美味しい品。

・蒸し鮑・・直前に蒸しあがったそう。鮑好きとしては嬉しい品。

・馬糞海胆・・粒は小さめですけれど、この価格で出されるのは頑張っていらっしゃると思います。

・小鰭・・軽めの〆加減ですけれど、旨味を感じます。

・玉

・づけ・・赤身の旨味を感じ美味しい品。

・穴子・・こちらの名物ですし、厳選した品を使用されているのでとても美味しいですね。

・蜆となめこ入り赤だし・・蜆のいいお出しが出ています。

・鉄火巻

ご主人の笑顔の接客も心地いいですし、客層もいい素敵なお店です。
会食や記念日などにもお勧めです。