■薬院大通駅
🍽️お蕎麦 たぐる
西中洲のミシュラン一つ星日本料理店「しらに田」さんが､新たな業態としてオープンされた「蕎麦店」
お蕎麦メニューには「しらに田」さん名物の「焼きごま豆腐」が付きます。
広告 「京の台所」錦市場に店舗を構える、ふりかけ・おつまみ・珍味の専門店。栄養価の高いごまを「美味しく・楽しく・日常的に食べていただく」 をコンセプトに8種類のフレーバーがあります。ご飯のお供やお料理のアクセントなど色んな用途で愉しめます。食卓にあると便利ですね。
| 住所・電話番号 | 福岡市中央区薬院4-3-10 アバンティ薬院 1F 050-5592-6511 |
| ジャンル | 蕎麦、居酒屋 |
| インスタグラム | https://www.instagram.com/osobataguru |
| アクセス | 薬院大通駅から徒歩5分 |
| 営業時間 | 11:00～20:00 定休日：火曜日・第一 第3水曜日 |
| 予約可否 | 予約可 カード可 駐車場なし |
| 予算の目安 | 1,000円～3,000円程度 メニューは2022年10月時点 |
西中洲のミシュラン一つ星日本料理店「したに田」さんが､新たな業態として10/7にオープンされた「蕎麦店」。この場所は現在この近くに移転された「うなぎ店」があったところですね。
手前にテーブル席と小上がり、奥にカウンター席があり広いですね。
個人的にはお蕎麦を啜るよりも、手繰るという表現の方が粋な印象を受けます。
・メニューを見ると「冷たいお蕎麦」がお勧めとのこと。
・もりそば(900円：税込）を頂きました。お蕎麦には、しらに田さん名物の「焼きごま豆腐」が付きます。
・焼きごま豆腐・・しらに田さんの修業先、銀座のお店でも名物。
ごま豆腐は外側はカリッとしていて、中はトロトロ。小量の生醤油で頂くと美味しい。
日本酒に合いそう。
広告 創業300年の老舗。素麺は夏だけでなく冬には「にゅうめん」としても愉しめます。「白龍シリーズ」は極上の素麺で食感もよく一度口にして頂きたい品ですね。ギフトにも最適です。
・もりそば・・十割蕎麦ですが、モソモソ感がなく滑らか食感で、喉越しもいいですね。
程よくボリュームもあり、美味しいお蕎麦です。
・そばつゆは、福岡としては甘さ控えめでお味は悪く無いのですけれど、少し薄めかしら。
つゆに浸して頂くと丁度いい味わいですけれど。
つゆを少しだけつけて頂くという通ではないので、追いつゆが用意されているのは、嬉しい。
もりそば」は「焼き胡麻豆腐」付でしたらお得感があるように感じました。
こちらの「焼きごま豆腐」を久しぶりに頂いたのですが、やはり美味しいですね。
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