2024年3月オープン！お洒落な雰囲気でお野菜の旨味を味わうお肉も美味しいイノベーティブフレンチ：「restaurant Et」

天神南駅
🍽️restaurant Et …（レストランエト）
3月にオープンしたお野菜を中心としたフレンチです。お料理が美味しいのは勿論、雰囲気もよく個室もあるので、会食やデート、女子会にも最適ですね。予約困難になる前に是非！

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春吉にあるオーナーシェフが野菜ソムリエさんでもあるフレンチ。
今年3月にオープンされお店の存在は以前から知っていたのですが、
インスタで8月からランチ営業を始められたと知り伺いました。

ランチは「2,700円」と「4,300円」の2種類、それぞれ税込。
お電話で予約しました。完全予約制。

お店に入ると優しい笑顔のお若いシェフが迎えてくださいます。
店内はお洒落な雰囲気で、カウンター席と個室がありました。
・カウンター席

・個室

・4,300円（税込）のランチメニュー

・ジンジャーエール(600円）

・15種類のお野菜を使った前菜

ブラックオリーブとマヨネーズを合わせたソースでお店のロゴが描かれています。
最初からワクワクしますね。

お野菜の競演、アップで。お皿の上部には「空豆のパウダー」。
他に「茗荷味噌のソース」「ビーツのソース」などが添えられていて、それぞれお野菜によく合います。

生の品と手を加えた品があり、

添えられたソースと共に頂くと「お野菜って美味しいのね」と感じました。

・自家製フォッカチャ・・生地の食感もよく美味しいですね。

◆ジャガイモの冷製ポタージュ、中央には桃のシャーベット。

＊ポタージュだけを口にすると「ジャガイモ」の旨味が口に広がり、冷たい食感と共に心地よく美味しいこと。

次に「桃のシャーベット」を混ぜると、美味しい「桃スープ」になり、一皿で2度愉しめました。

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・お肉用のナイフを選びます。切れ味がいいこと。

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＊ステーキはカットして出され、茄子やきのこなどのソテーが添えラテ、ボリュームもたっぷり。
新生姜を使用したソースもいいお味で、お肉の旨味を引き立てますね。

お肉が柔らかい！口にすると旨味が広がり、とても美味しい。
直ぐにでもまた頂きたいと思える美味しさでした。

・野菜を使ったデザート・・チーズケーキ、人参のフリット、オレンジ

全ての盛り付けが美しいですね。

＊チーズケーキはチー部が濃厚。人参のプリットが思ったより合い一緒に頂くと美味しくて。

・小さなデザート7種・・丁寧に説明してくださったのですが、覚えられず。m(__)m
フルーツも美味しく、「ミニャルディーズ」はどれも丁寧に作られていて、全て美味しいですね。
＊桃のマシュマロ、生チョコ

＊雄宝という貴重な葡萄。大きい物だと玉子程度のサイズになるそうですが、種もなく美味しい。
＊とよみつひめ（無花果）も甘いこと。
＊3種のクッキーもそれぞれ味わいが異なり愉しめます。♪

・珈琲

・ドリンクメニュー

いろんなお野菜の旨味に触れ、お肉も美味しく十分した内容で大満足です。
ランチだけでなく、夜もお勧めです。