■高宮駅
🍽️NIKU HA TEPPAN Ikoh
老舗ステーキ店やホテル等で研鑽されたオーナーシェフのお料理を、ランチでお手頃に頂けます。
30代の感じのいいご夫婦で営まれ、ステーキも美味しくお勧めです。
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| 住所・電話番号 | 福岡市南区高宮2-1-38 ハイム高宮 101 050-8887-2746 |
| ジャンル | 鉄板焼き、ステーキ |
| インスタグラム | https://www.instagram.com/ikoh_teppan |
| アクセス | 西鉄高宮駅 徒歩 ６分 西鉄平尾駅 徒歩 ６分 |
| 営業時間 | [火〜日] 12:00〜15:00（L.O 14:00） 18:00〜24:00（L.O 23:00） |
| 予約可否 | 予約可 カード可 駐車場なし |
| ランチ予算の目安 | 2,000円～3,000円程度 メニューは2023年2月時点 |
店内は右手にカウンター8席、テーブルは4人掛けが3卓程度だったような。
30代前半とお若く感じのいい御夫婦とスタッフさんが迎えて下さいましいた。
奥様も可愛らしい方ですけれど、ご主人は笑顔を絶やさず朗らかな方｡
お尋ねしましたら「博多みやちく」さんやイタリアン等で研鑽されたそう。
・ランチメニュー・・選ぶお肉によりお値段が変わるのですが、初めてですからお手頃な「赤身ステーキコース(2,000円）」を頂きました。
・前菜3種
「ブロッコリーのアンチョビ和え」「山菜のローズマリー何とか」「白菜とケッパーのトマト煮」など。小量ですが、どれも美味しいですね。
・サラダ・・切り干し大根を鉄板で炒めた品が盛られているのですけれど、お味だけでなく食感も楽しめます。
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・熊本産和牛の「うちモモ肉：100ｇ」・・お肉がキレイ。
鉄板の目の前のお席でしたから、調理風景が見えて愉しい。♪
お肉は焼きと時々休ませるを繰り返され・・
・焼き上がり。中はレア感が残り、見るからに美味しそう。
薄い食パンの上に盛って出されます。これは「みやちく」さんと同じような。
もも肉はともすれば硬い場合があるのですけれど、焼きがお上手なのでしょうね。柔らかく噛むと旨味を感じます。山葵、ローストガーリック、岩塩が添えられています。
＊最初に「自家製の麹を4粒程度盛って召し上がって下さい」と言われたのですが、お肉の旨味を引き立てますね。他はガーリックや山葵等でお味を変えながら頂きました。
・ガーリックライス(+100円）・・ガーリックライスに変更して+100円はお安い。
お肉の切れ端などを入れ丁寧に炒められ、
ガーリックの風味やお醤油ベースのお味付けがいいので美味しく、量もタップリ。
・土台の食パンは鉄板で焼かれ「デザート」に変身。バターをたっぷり使用しクリスビーに。上から粉糖が振られます。カリカリの食感とバターの風味が良くいいお味。
・珈琲はマイルドで食後に丁度いいですね。
この内容で2,000円はお安く、気軽にステーキを頂けます。
焼き方がお上手なので、赤身でも十分美味しいですね。
何よりお若いご夫婦と女性スタッフさんの接客が心地よく、愉しいランチタイムになりました。
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