自然溢れる中で頂く、絶品ピエモンテ料理：「La cucina piemontese da （ラ クッチーナ ピエモンテーゼ ダ ベッペ）」

車利用
🍽️La cucina piemontese da Beppe（ラ クッチーナ ピエモンテーゼ ダ ベッペ）
那珂川に2023年10月にオープンされたイタリアの「ピエモンテ」料理を頂けるお店です。お料理は日本風にアレンジせず、本場のお味を守られているそうです。ここでしか頂けない個性を感じる美味しいお料理、ドライブがてらに如何でしょう。

住所・電話番号	福岡県那珂川市市ノ瀬1144-8　 092-284-9771
ジャンル	イタリアン
インスタグラム	https://www.instagram.com/ beppe_nakagawa
アクセス	車利用
営業時間	11:30 – 14:00 17:30 – 20:00　不定休
予約可否	予約可　カード可　駐車場あり
ランチ予算の目安	8,000円～10,000円程度　 メニューは2024年1月時点

那珂川に去年10月にオープンされたイタリアの「ピエモンテ」料理を頂けるお店です。
オーナーシェフは福岡の老舗イタリアンで長く研鑽された後、ピエモンテに惹かれ３年間修行された方。お料理は日本風にアレンジせず、本場のお味を守られているそうです。
奥様とお二人で営まれていますが、お若く素敵なご夫婦です。

お店は川沿いの素敵な一軒家。

・店内は窓を大きく取られ明るいですね、テラスも素敵。

・「ノンアルコールビール（600円）」「イタリアビール(650円）」

ランチは「5,000円」と「8,000円」、5,000円コースを予約しました。お会計時にサービス料10％加算されます。

・お通し「生ハム」と「あんぽ柿」
＊イタリアでは柿を熟成して「生ハム」と共に召し上がるそうです。
ハム自体もいいお味なので、柿の甘みが加わると美味しいですね。

・2種の「グリッシーニ」・・セモリナ粉を使用した品と、玉蜀黍の粉を使用した品。トリノ名物だとか。パン代わりに頂くのですが、食感も味わいもいいですね。残れば持ち帰れます。

・5種の前菜盛り合わせ・・ワァ美味しそう。どれもピエモンテを代表する品だそう。
・仔牛の外モモを使用したローストビーフのような品。上にはツナを使用したソース。
お肉は薄めのスライスですが旨味を感じ、ソースと共に頂くと美味しい、
・「パプリカの詰め物」の中には、ゆで卵やアンチョビ、ツナなどが入り美味しい。
・バケットの上は何だったか忘れましたけれど、黒トリュフがかけられこれも美味しいですね。
・ほうれん草などで作った「イタリア風おやき」。
・菊芋とフォンティーナチーズ・・チーズの味わいがいいですね。
全て美味しく頂きました。♪

シェフが「パスタ」や「ラビオリ」の生地を作られます。
パスタは2種類用意されていましたので、折角なので両方を。

◆細めのパスタを使用した「ミートーソースパスタ」・・仕上げにたっぷり「チーズ」をかけられます。ミートソースは優しい味わいで、細めのパスタに合い美味しい。

◆ラビオリは仕上げに「黒トリュフ」をたっぷりと。シェフのスペシャリテだそうですから、期待が高まりますね。
中には牛や豚の肩肉や香味野菜で作った詰め物が入り、生地はモチモチ食感。
美味しく一口サイズなので、いくらでも頂けそう。

・豚バラ肉の一晩ロースト

＊小玉葱、人参などが添えられているのですが、お野菜は甘く美味しいですね。
ソースは甘酸っぱい味わいでイタリアの伝統料理らしいのですが、いいお味で夫が絶賛。
＊一晩仕込んだ豚肉は柔らかく、焼き加減も絶妙。ソースと共に頂くととても美味しいお料理。

デザートは3種類から選べます。
・パンナコッタ
ゼラチン不使用で、滑らか食感。パンナコッタ好きの方は絶対気に入ると思います。

・カタラーナ
カラメルソースの味わいもよく、好みの品。

・小菓子・・マカロン、貴婦人のキス、メレンゲの中には「ヘーゼルナッツ」
どれも美味しい。

ドリンクも選べますから二人とも珈琲を
・珈琲は軽めで食後に最適

ピエモンテ料理は初体験でしたけれど、郷土料理というより洗練されている印象でした
ロケーションも素敵ですし、ご夫妻の接客も感じがよく素敵なお時間を過ごさせて頂きました。記念日やデート、女子会にも最適です。