たまには豪華なランチはいかがですか？記念日や自分へのご褒美にも：フレンチ編２選　②

■大濠公園駅
🍽️ガリネット（Galinette）　実力シェフのお料理をお洒落空間で
本格的で美味しいお料理を頂けます。フレンチとしてはお手頃でボリュームもタップリ。夜も内容からするとリーズナブルですが、土・日限定のランチがお得です。パスタもコースに含まれるので、イタリアン的要素もあるお料理です。

住所・電話番号	福岡市中央区大手門3-12-13 石川ビル 1F。 092-737-1545
インスタグラム	https://www.instagram.com/ french_otemon2019
アクセス	大濠公園駅から4番出口から徒歩3分
営業時間	［火～金］18:00～21:30(L.O.) ［土日］12:00〜13:00(L.O.)、 18:00～21:30(L.O.)
予約可否	完全予約制。カード可。駐車場なし
ランチ予算の目安	4,000円～7,000円程度。 メニューは2023年4月時点

オーナーシェフお一人で営まれていて、外観・内観共に緑が多いお洒落空間。
シャンパンを頂きました。

ランチは3,600円と4,500円の2種類。
4,500円(税込）コースを予約しました(完全予約制）。
・軽く炙ったスモークサーモン、根セロリ、晩白柚（ザボンの一品種）のサラダ
スモークサーモンの味わいがよく晩白柚を頂くのは久しぶりでしたけれど、
爽やかな味わいで、いいアクセントになります。

・甲烏賊、筍、生ハムでお出しを取ったジュレ
筍の食感が良くジュレもいいお味で、甲烏賊の食感もよく､全体として美味しいですね。

・真鯛に食パンをのせて焼いたポアレ、帆立、蕾菜、菜の花ピューレ、アサリ、
真鯛に食パンという組合わせは初めてですが厚みが絶妙で、菜の花のピューレと共に頂くと美味しい。
帆立の火加減もよくいろんな食材を使用されているのに、お味に纏まりがありますね。

・自家製パン・・美味しいパンです。
・博多地鶏、ちりめんキャベツのパスタ・・チーズたっぷり。
ソースの色だけ見ると薄味かしらと思ったのですが、きちんと計算されているのでしょう
見た目よりも鶏の旨味やトマト風味を感じるしっかりしたお味付けで美味。

・糸島豚のロースト､ほぼ肉の煮込み
ローストした豚肉は柔らかく甘みを感じて美味しいｄすし、
ホホ肉のコンフィはトロトロで、ひよこ豆などと共に頂くといいお味でした。

・金柑のジェラート。甘露煮にした金柑の味わいもよく、美味しいジェラート。
・珈琲。軽めで食後に最適、多めに用意してくださるのも嬉しいですね。

一つのお皿に色んな食材が使用されていますので、それぞれのお味が重なりどの品も美味しい。^^
ビジュアルもキレイで、わくわくしながら頂きました。
また季節を変えて伺いたいと思えるお店です。

■薬院駅
🍽️Bistro Le Rire　　美味しい隠れ家
ご夫婦お二人で営まれていて、シェフは有名店などで研鑽されお料理は何を頂いても美味しいですね。記念日にもいいですが、奥様の接客も感じがよく一人でも利用しやすいお店です。

店内はカウンター席とテーブル席1卓。感じのいい御夫婦で営まれています。
オーナシェフは、有名ホテルやレストラン等で研鑽された実力派。ワンドリンク制ですから・・
・自家製ジンジャーエール(650円）。生姜のいい風味を感じ甘すぎず美味しい。

ランチは、3,850円：税込
・広島産牡蠣・・フラン（洋風茶碗蒸し）、Wコンソメのスープかけ
牡蠣は大粒で低温調理かしら、火入れが良く美味しく、フランとコンソメソースも合いいいお味です。

・自家製パン　春よ恋・・北海道産小麦粉「春よ恋」を使用したオリーブオイルと塩味のパン。
食感もよく軽い塩味で美味しいですね、追加可能。
・糸島産おいCベリー・・苺、生ハム、山羊チーズ、バルサミコ酢
苺は生ハムで巻かれ、チーズかと思いましたらポテトをオリーブオイルでカリカリに仕上げた品。こういう所にも手抜きがないのに感心します。見た目以上に手がかけられていて、そのぞれのお味の旨味が重なり美味しい品。

・鹿児島産カンパチ・・胡麻香るマスカルポーネソースと香味ソースが美味しくて。
間八は厚めに切られているので食感もよく、ソースが美味しいので一緒に頂くと秀逸でした。

・玄海産鰆・・鰆は厚めに切られていて、皮目をカリッと焼かれいいお味。
トマトソースと焦がしソースで頂くのですがこれも美味しくて､鰆の旨味を引き立てています。

・九州産豚、芽キャベツ、菜の花、ロマネスコ、マッシュルームのリゾット
豚肉も火入れが程よく噛むと旨味を感じます。リゾットが美味しくて、もっと頂きたいくらいでした。

・生ガトーショコラ、ピスタチオアイス・・ガトーショコラは甘さ控えめで食後に丁度いい品。
ピスタチオアイスも美味しいですね。ドリンクは選べますから、珈琲を。

糸島や九州の食材を使用したお料理は、どれも見た目以上に手間がかけられていて美味しく
ソースがどれも秀逸でした。
可愛らしい奥様と時々会話を愉しみながら、美味しいお料理ともにいいお時間を過ごさせて頂きました。