2024年3月オープン！博多駅近くでお鮨気分の時に気軽に利用出来ます：「すし割烹 かじ」

博多駅
🍽️すし割烹 かじ
老舗割烹が営む鮨店です。以前もこの場所にあり建てかえで休業後リニューアルオープンされました。お魚を寝かせずお刺身状態で頂く「博多前」。博多駅近くですから利便性がいいですね。

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博多駅筑紫口すぐ「デイトスアネックスビル」はずっとリニューアルのための工事をされていたのですが、3/13にリニューアルオープン。
こちらは老舗割烹系列の鮨店で、本店は中洲に近い那珂川沿いにあります。
新しい店内はカウンター席とテーブル席が多数あり、落ち着いた雰囲気。
職人さん達はご年配ですね。

お酒と共に頂く一品料理や握りもアラカルトで頂けるのですが、今回は握りセットを。
・博多にぎり(2,180円：税込）・・にぎり8貫、巻物2つ、汁もの、茶碗蒸しなど。

＊上から。シャリは硬めで米酢使用、少し甘め。
お鮨としてはお魚を寝かせず、お刺身状態で頂く「博多前」。全てお醤油を付けて頂きます。

＊「穴子」「雲丹」」「鮪」｢鰯」「烏賊」「間八」「サーモン」「鯛」など。鉄火巻き（鮪が少ない品）2つ。鰯と穴子、烏賊が好みでした。

・中にぎり(1,680円：税込）

上から

「穴子」「帆立」「烏賊」「サーモン」「鯛」など

「鮪」「間八」」「玉」「カッパ巻き」など。メニューには同じネタの表記でも、「博多にぎり」の方がネタがいいように思います。

・博多にぎりに付く「茶碗蒸し」。具は小さめの「鶏肉」「蒲鉾」、銀杏など。

◆共通・・浅利入りお味噌汁。浅利は3個入っています。

・メニュー

・メニュー

・メニュー

気軽にお鮨を頂くにはいいですね。
博多駅横ですから、旅行者の方々にも便利だと思います。