ミシュランシェフが手掛ける個性を感じ美味しい創作ラーメン：「西村や」

天神駅・赤坂駅(福岡県）
🍽️西村や
フレンチのミシュランシェフが手掛ける創作ラーメン店。ランチはラーメンメインのミニコースも頂けます。前菜からお洒落でデザート珈琲も付き美味しいですね。お洒落なランチコースなので女子会などにもお勧めです。

住所・電話番号	福岡市中央区大名2-6-50 福岡大名ガーデンシティ 2F 050-5600-5906
ジャンル	ラーメン、バル
インスタグラム	https://www.instagram.com/ nishimuraya_tenjin/
アクセス	西鉄福岡駅より徒歩6分
営業時間	11:00 – 15:30 （L.O. 料理15:00） 17:30 – 23:00 （L.O. 料理21:00）
予約可否	予約可　カード可　 駐車場なし
ランチ予算の目安	1,500円～2,500円程度　 メニューは2024年2月時点

大名ガーデンシティ2階にある、ミシュラン一つ星を獲得されたフレンチの西村シェフが手掛けるラーメン店。
厨房のトラブル等で暫く休業されていたのですが、2/1にリニューアルオープンされました。
以前デリカやおむすびなどの販売をされていたスペースがなくなり、テーブル席が増えましたね。
今回からランチ時にミニコース(2,500円）も用意され気になりましたので、予約して訪問。

予約優先ですので、待つことなく案内されますし、一人でもテーブル席を利用出来るのは嬉しいですね。

・訪問時のメニュー

ランチミニコース(2,500円：税込）
・前菜6種・・上には温かい品、下には冷菜。

並べると、こんな感じです。
・海老春巻・・海老は端までありましたので、大きめですね。パリミジャーのチーズがかけられ美味しい。
・生ハムとマスカルポーネのカナッペ。お酒に合いそう。
・クロックマダム・・鶉卵が可愛い。小さくても中にチーズも入りいいお味。
・鯛のカルパッチョは、お出しのジュレで。
・キャロットラペ
・キノコさん達のソテー

・テーブルにはたっぷりの「チーズ」と辛味調味料が用意されています。
前回「チーズ」が小量でしたから、平尾店と同じ出し方になってよかった。

麺は3種類から選べますので・・
・ニシムラ麺　ポルチーニ茸を
スープはお醤油ベースで好きなテイスト。ボルチーニ茸はラグー状で、
スープに混ぜるといい茸の味わいが加わります。
鶏チャーシューは多分低温調理だと思うのですが、柔らかく美味しい。
麺はライ麦を使用されていて、滑らか食感。
全体として美味しいラーメンです。

・チーズを入れると、スープがより美味しくなりますね。

・土鍋ご飯もセットになっていて、炊きたて。量としては、用意されたお茶碗1膳程度かしら。

ご飯はツヤがありそのまま頂いても美味しいですね。
残ったスープとチーズを足すと、リゾット風に。これが美味しいのです。

・デザートとデミコーヒー
＊にしむらのチーズケーキと一口バターサンド
チーズケーキは柔らかく味わいもいいのですが、少し甘め。
バターサンドも好み。

◆珈琲はデミサイズ。軽めで食後に丁度いいですね。

・ラーメンメニュー

ラーメンメインのコースで2,500円はお高いかもと思いながら伺ったのですが、前菜やデザートなども付きますので納得ですし愉しめました。でも私には多かったですね。(^_^;)
接客も丁寧で、夜のコースも気になります。

＊お支払いは精算機で自分で行います。
以前ランチ時は現金のみでしたけれど、カードが使用できるようになっていました。