趣ある古民家で技を感じる美味しいお料理を愉しめる日本料理店：「飯倉 からき」

最寄り駅は金山駅ですが、車利用が便利
🍽️飯倉 からき
閑静な住宅地にある一軒家で、お洒落な空間です。本格的な美味しい和食を頂ける貴重なお店です。個室も用意されていますから会食や女子会、デートなどにも最適ですね。

住所・電話番号	福岡市早良区飯倉6-34-44 050-5600-2230
ジャンル	日本料理
インスタグラム	https://www.instagram.com/ iikura_karaki
アクセス	バス停唐木徒歩3分 野芥駅徒歩15分、金山駅から915m
営業時間	12:00～15:00 17:00～24:00　不定休
予約可否	完全予約制　カード可　 少し離れた場所に駐車場あり
ランチ予算の目安	13,000円～20,000程度　 メニューは2023年4月時点

早良区飯倉に2023年1月にオープンされた和食店。
閑静な住宅地にある一軒家で、趣がありますね。

ご主人は現在の「とり田」さん系列で中島町にあった「中島町倶楽部」で料理長をされていた方。
中島町倶楽部は惜しまれつつ閉店された「手島邸」さんがオープンされたお店ですから、
そちらご出身なら間違いないかと。
それ以前に京都の「たん熊」さんで9年ほど研鑽されたそうで、愉しみに伺いました。

お玄関までのアプローチも素敵。
◆予約時にカウンター席でお願いしたのですが、8席でご主人との距離も近くライブ感も愉しめます。

◆ノンアルビール(660円）と日本酒をグラスで。
特別な高級酒は別として、どの銘柄でもグラス660円という設定は嬉しいですね。

頂いたのはお昼限定の11,000円コース(税込）。
因みに通常コースは、16,500円(税込）で、品数と食材が異なるそう。

・アスパラ、蛤・・春らしい品からスタート、器も素敵。

下には「アスパラのすり流し」の上に「大きめの蛤」「上にはスライスしたアスパラ」。
蛤は旨味を感じますし、アスパラ2種の味わいもいいこと。

・鯛、ハスイモ、梅肉と玉葱を合わせタレに。

鯛は寝かせ加減が良く、噛むと旨味を感じますね。梅肉ソースって鱧だけでなく鯛にも合うのね。

鰆は仕上げに「炭」で皮目を焦がすという、パフォーマンスも愉しいですね。

鰆は厚めに切ってあるので旨味を感じます。
最後に皮目を炭で焦げ目を付けることで香ばしさが加わり、より美味しく。

・若竹煮のお椀・・三陸の若布と筍
＊丁寧に引かれたお出しもいいお味ですね。
ワカメはトロトロでたっぷり。筍もエグミが全くなく、美味しい。

◆甘鯛、雲丹（能古の島）、蒸し寿司

甘鯛は蒸してあり旨味を感じますね。たまたまこちらに伺う1週間前に他店で能古の島の雲丹を頂いたのですが、赤雲丹に似た味わいような。
シャリには「蕨」などが混ぜられ、一緒に頂くと甘鯛や雲丹の旨味が重なり美味。

・車海老と魚介の真丈、椎茸、車海老の頭などで取ったソース

真丈自体のお味もいいのですけれど、ソースが秀逸。

稚鮎と蛍烏賊、コシアブラの天ぷら、空豆、胡瓜と土佐酢のタレ
このお値段で稚鮎まで頂けるのは驚きましたし、嬉しいですね。♪

衣が薄くカラッと揚がっていて、どれも美味しい。
稚鮎と蛍烏賊、どちらも好きです。

・宮崎産黒毛和牛の肩ロース、芹、自然薯掛け

お肉が柔らかい、自然薯と共に頂くと美味しいこと。

・佐賀県産「ひのひかり」は、ツヤツヤ。

＊最初に「煮えばな」を頂いたのですが、お米の甘みを感じます。美味しいご飯って、幸せな気分になりますよね。お代わり可能です。
アオサのお味噌汁もいいお味。

・ごはんのおとも・・明太子やピーマンとちりめん、ウドの金平、煮こごりなど。
美味しいご飯と共に頂くのは贅沢ですよ～。

・デザートは出来たての蕨餅を目の前で・・

・苺と餡、アイスを挟んだ最中、蕨餅
蕨餅がトロトロ、人気の天使の蕨餅みたい。
最中も色んなお味が重なり美味しい。

どのお料理もワクワクしますし、丁寧に作られていて美味しいですし旬の味覚を愉しませて頂きました。
ご主人やスタッフさんの印象もよく、初めて伺いましたのに居心地もいいこと。
この内容で11,000円はお安いですし、満足度も高くて。
次回は夜のコースを頂きたいですね。