少し贅沢なランチを頂きたいときに、正統派和食の良さを感じる美味しいお料理：「喰い切りしらに田」

中洲川端駅
🍽️喰い切りしらに田
西中洲にある老舗日本料理店「しらに田」さんの系列店。ランチはお手頃に正統派の二歩料理コースを頂けます。品数も多く美味しいですね。少し贅沢したい日や女子会、記念日使いにも最適です。

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住所・電話番号	福岡市中央区西中洲4-6 リップルビル 1F 050-5600-5778
ジャンル	日本料理
HP	https://www.shiranita.co.jp/kuikiri/
アクセス	福岡市営地下鉄中洲川端駅から徒歩10分
営業時間	11:30～14:00　OS13:00 17:00〜22:00　OS21:00
予約可否	予約可　カード可　駐車場なし
ランチ予算の目安	7,000円～8,000円程度　メニューは2023年10月時点

西中洲にある老舗日本料理店「しらに田」さんの系列店。お店に看板がないので探しました。
しらに田さんビルの並びを少し中州側に歩いたところにあります。銅板の外観が目印。

店内はカウンターのみ。店長さんとスタッフさんが迎えてくださいます。お二人とも感じがいい

・窓が大きく「那珂川」を眺めながらお食事出来るのも、気持ちがいいこと。

・頂いたのは、7,150円(税込：カード可）のコース。
お品書きが用意されているので、どんなお料理なのかしらと期待が高まりますね。

・焼きごま豆腐・・しらに田さんの名物ですが、外はカリッと焼かれ中はトロトロで美味しい。

・酒盗に漬けた「障泥烏賊」・・七輪で焼かれます。こう言う演出は愉しいですね。♪
＊出来上がり。障泥烏賊は隠し包丁が入り、柔らかいですね。ほんのり「酒盗」の味わいがして日本酒に合いそう。

・八寸。蝋燭が添えられ、夜ならより映えそう。
＊上を取ると「ワァ、美味しそう」。福岡市内の和食ランチで「八寸」を出すお店が少ないので、嬉し

＊穴子、鯵の天ぷら、栗の下には鰆の味噌焼き、栗、銀杏など。どの品も美味しいですね。穴子と鰆がいいお味。
＊もずくは酢が強くなく円やかな味わい。
＊湯葉の胡麻ダレかけ。この胡麻ダレ美味しい。
＊春菊の煮浸し。
＊卯の花。好きな品ですので、もう少し頂きたいくらい。

・海老真丈と松茸のお椀・・この数日温かく「松茸」の入荷が増え出してくださったそうです。嬉しい。魯山人の日月椀も美しいですね。海老真丈も大きく滑らか食感で海老の旨味を感じて、美味しい。松茸も勿論食感。お味共にいいですね。
何より丁寧に引いたお出しの味わいが良く、美味しく頂きました。

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◆お造り・・鰹、生穴子。
*鰹も美味しいのですけれど、生穴子を頂けるのは嬉しいですね。食感もお味もいいこと。

・お蕎麦と茸と鶏肉入りの汁。しらに田さんは「蕎麦店」も営まれているので、出されるのでしょうね。

お蕎麦にはたっぷりの「大根おろし」と「海苔」が盛られています。盛り付けがキレイ。

茸と鶏肉たっぷりの「つけ汁」は餡仕立て。
つけ汁はお蕎麦と共に頂くように、少し濃いめのお味つけです。キノコたっぷりで鶏肉の旨味も感じますね。お蕎麦は滑らか食感。

・焼き茄子、鯛のお出しで作ったジュレ。
冷たい食感が心地いいこと。鯛の旨味を感じるジュレは優しい味わい。

・もつ鍋・・大根おろしタップリの「みぞれ仕立て」で上品なお味付け。

・鯵の胡麻和えは、ご飯と共に頂くと美味しい。

・炊きたての土鍋ご飯はツヤツヤ。お代わりできます。

・デザートは「わらび餅」か「シャインマスカット」から選べますので「わらび餅」を。

正統派和食の良さを感じる美味しいお料理でした。思った以上に品数があり、お腹一杯になりました・
器もいい品を使われているので、目の保養にもなりましたし。
お二人の接客も丁寧で、一人利用でしたけれど居心地のいい空間でゆっくりできました。
価格だけ見るとランチとしてはお高く感じるかもしれませんけれど、上質な和食でこの内容ならお高くないですね。