やまや総本店 白金小径:お洒落空間で辛子明太子をアレンジしたお料理を

■薬院駅
🍽️やまや総本店 白金小径
2023年3月27日に白金（福岡市）にオープンされた辛子明太子で有名な「やまや」さんの「総本店」。オープン前から話題でした。黒塀が目立つお洒落な外観。ランチを頂ける「白金小径」とディナーを頂ける完全予約制の「膳」の2店舗があります。
ディナーの「膳」さんは、
東京のミシュラン二つ星店「傳」さんの長谷川在佑氏が総監修されたお料理が頂けるそうです。

ランチを頂ける「白金小径」は、予約しなくても利用出来ます。
店内に入ると、まず「中庭」が目に飛び込んできて、マァ、素敵。^^
左手では明太子などの販売もされています。
＊右手には中庭が目の前に見えるカウンター席やテーブル席があり、
12:30過ぎの入店時には7割程度のお席が埋まっていました。

カウンター席に案内されましたので、中庭が見えます。この雰囲気、素敵です。

・焙じ茶が出され、、何度も継ぎ足して下さいました。

スイーツを除くとお食事は「博多めんたい織 ～御膳～(3,000円：税込）」と
「博多めんたい織 ～海鮮重～(2,000円：税込）」の2種類。
御膳を頂きたかったのですが、ご飯の炊き上がりに20~30分かかりますと説明があり、お時間がないので「海鮮重」を。

携帯でQRコードを読み込みオーダーします。
◆博多めんたい織 ～海鮮重～(2,000円：税込）」・・6～7分で提供されます。

蓋を開けると、ワァキレイ～～。

中央には大きめの「車海老」、下には「できたて明太子」、玄海灘の鯛、「間八」「いくらの自家製醬油漬け」など。宝石箱のよう。
車海老は甘いですね。寿司飯ではなく白ごはん（つやつや）と共にできたて明太子などを味わう失礼ながら思った以上に美味しいですね。

・お出しも用意されているので「お茶漬け」でも愉しめ、2度美味しいですね。

・珈琲（通常770円ですが、セット割引で440円）･･日本初の熱風式焙煎機を使用されているとの説明書きがありました。食後に丁度いい、マイルドで美味しい珈琲です。

雰囲気が素敵なので、より美味しく感じました。
次回はお時間に余裕を持って「御膳」を頂いてみたいですし、夜のお料理も気になりますね。