博多駅
🍽️鮨 そえ島
博多駅から徒歩15分ほど(タクシー利用が便利です)にある人気鮨店。赤酢のシャリが主流の福岡で「米酢」を使用したシャリが特徴的。〆の「とろたく」は絶品です。
住所・電話番号 | 福岡市博多区美野島2-6-34 アスティオン美野島 1F 050-5600-6806 |
ジャンル | 寿司、海鮮 |
インスタグラム | なし |
アクセス | 博多駅 徒歩15分 |
営業時間 | 17:30 – 22:30 月曜定休 |
予約可否 | 予約可 カード可 駐車場無し |
予算の目安 | 25,000円~30,000円程度 メニューは2023年10月時点 |
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お任せは、16,500円(税込)2024年4月時点では、19,800円(税込)のようです。
・有明の蜆を使用した「しじみ汁」・・濃厚な旨味がでて、美味しいですね。
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・八尋(五島)・・「 ヒラスズキ 」です。
真鯛に似た色合いで、噛むと旨味を感じますね。
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・にたり鯨、韮醬油で
こちらの鯨は上質なのでいつも美味しい。韮醬油がよく合います。
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・喉黒(対島)、シャリ
喉黒は脂がのり美味しい、混ぜてシャリと共に頂くと2度愉しめます。
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・松茸(岩手)、鰆の茶碗蒸し・・茶碗蒸し自体も美味しく、中には鰆も入る贅沢さ。美味しく頂きました。
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・新いくらの醬油漬け、辛味大根添え
お味付けが優しくいくらはプチプチ。お酒の友にもなりますね。
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・中トロ(ボストン鮪:240kg)・・上品な脂を感じ美味しい。
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・赤身・・同じ鮪で、これもいいお味。
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・烏賊・・丁寧に包丁が入っているので、甘いこと。
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・アラ(小呂島)・・程よい熟成で美味しい。
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・鰆(宮崎)・・ヘベ酢(宮崎のお酢)で軽く〆たそう。初めて知りましたけれど、酸味が普通のお酢より優しいとか。
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・車海老・・大きめで甘みを感じ美味しい。
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・帆立・・肉厚で軽く炙ることで香ばしさが加わり、より美味しい。海苔も上質。
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・秋刀魚・・程よく脂がのっています。
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・赤雲丹(唐津)・・名残の品。
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・穴子・・フワフワで口に入れると蕩けます。
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・名物「とろタク巻」・・いつもながらに「鮪」がタップリ。勿論美味しい。
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・玉
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・赤だし・・モズクなどが入り美味しいのですが、話していてお写真撮り忘れました。
こちら客層もいいので、客同士が和気靄々と愉しく過ごせます。
お食事は愉しく頂いてこそ、美味しく感じますよね。
有名店としては直近でなければ予約が取りやすいので、愉しくお鮨を召し上がりたい方は是非!
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